[서산 해미읍성 맛집] 또랭이 돈까스 방문 후기 및 돈까스의 유래

오늘은 평일에 서산 해미읍성을 방문했다가 점심 식사를 위해 들렀던 '또랭이 돈까스 해미본점' 방문 후기를 상세히 전해드리고자 합니다.

1. 해미읍성 나들이와 또랭이 돈까스와의 만남

또랭이 돈까스 외부 매장 전경 사진

얼마 전, 여유로운 평일을 맞이하여 서산의 대표적인 명소인 해미읍성으로 나들이를 다녀왔습니다. 평일임에도 불구하고 유명한 관광지답게 방문객들로 북적이는 모습이 인상적이었습니다. 점심시간이 되어 식사할 곳을 찾던 중, 어딜 가나 인파가 많아 조금은 덜 붐비면서도 깔끔해 보이는 '또랭이 돈까스'를 발견하고 발걸음을 옮겼습니다. 매장 외관부터 현대적이고 정돈된 느낌을 주어 첫인상이 매우 좋았습니다.

2. 세련된 인테리어와 키오스크 주문, 그리고 작은 에피소드

식당 내부 전경 및 오픈 주방 사진

매장 안으로 들어가니 외관에서 느꼈던 것 이상으로 깔끔하고 감각적인 실내 인테리어가 눈에 들어왔습니다. 특히 젊은 세대들이 선호할 만한 모던한 분위기와 따뜻한 조명이 식사 전부터 기분을 좋게 만들었습니다.

테이블 위 하이오더 키오스크 메뉴판 사진

이곳은 주문부터 결제까지 모든 과정이 테이블에 비치된 태블릿(키오스크)을 통해 디지털화되어 있었습니다. 편리하게 주문을 마쳤지만, 식사 중 작은 에피소드가 있었습니다. 옆 테이블에 자리하신 노부부께서 키오스크 조작과 결제 방법을 몰라 당황해하시는 모습을 보게 되었습니다. 기쁜 마음으로 다가가 주문과 결제를 도와드리고 자리로 돌아왔습니다. 모든 것이 디지털화되어 가는 현대 사회의 편리함 이면에는, 누군가에게는 이러한 시스템이 큰 장벽이자 어려운 과제일 수 있다는 점을 다시금 깊이 생각해보게 되었습니다.

바삭하게 튀겨진 두툼한 돈까스, 먹음직스러운 새우튀김 나베, 그리고 정갈한 밑반찬이 차려진 모습사진

주문한 음식들이 테이블에 놓이자 정갈하고 먹음직스러운 비주얼에 감탄하게 되었습니다. 메뉴판에서 보았듯 또랭이 돈까스(14,500원), 모듬까스 정식 등 가격대는 일반적인 돈까스 식당에 비해 다소 높게 형성되어 있는 편이었습니다.
하지만 한 입 베어 무는 순간, 그 가격이 어느 정도 납득이 가는 훌륭한 맛이었습니다. 고기의 육질은 부드러우면서도 두툼했고, 튀김옷은 바삭함을 잃지 않아 훌륭한 식감을 자랑했습니다. 음식의 전반적인 퀄리티나 담음새가 마치 서울 강남의 고급스러운 식당에서 식사를 하는 듯한 착각을 불러일으킬 정도로 만족스러웠습니다.

4. 돈까스의 유래와 역사

식사 후기를 전해드린 김에, 우리가 흔히 즐겨 먹는 '돈까스'의 유래에 대해 짧게 덧붙이고자 합니다. 돈까스는 서양의 고기 요리인 '커틀릿(Cutlet)'에서 유래했습니다. 19세기 후반 일본의 메이지 유신 시절, 서양인들의 체격과 체력을 따라잡기 위해 육식 금지령을 해제하고 고기 섭취를 권장하면서 서양의 커틀릿을 일본식으로 변형한 것이 그 시초입니다.
초기에는 소고기를 얇게 저며 튀긴 '비프 커틀릿' 형태였으나, 이후 구하기 쉽고 저렴한 돼지고기를 두툼하게 썰어 일본식 튀김 방식으로 조리하게 되면서 오늘날의 '돈카츠(豚カツ)' 형태로 발전하게 되었습니다. 이것이 한국으로 넘어와 우리의 입맛에 맞게 소스와 곁들임 음식이 변화하면서 현재의 국민 메뉴인 돈까스로 자리 잡게 된 것입니다.
해미읍성을 방문하실 계획이 있으시다면, 쾌적한 환경에서 질 좋은 돈까스를 맛볼 수 있는 '또랭이 돈까스' 방문을 고려해 보시는 것도 좋은 선택이 될 것입니다. 시대의 변화를 느끼며 맛있는 식사까지 즐길 수 있었던 뜻깊은 시간이었습니다.

https://maps.app.goo.gl/ZeLsFk6dZN7jw97T9?g_st=ic

해미 또랭이 돈까스 · 5.0★(2) · 일본 음식점